Tina Pfaffmann Gelber Muskateller Weingut Tina Pfaffmann

Diese Trauben benötigen 100-prozentige Aufmerksamkeit. Sie ist die Zicke unter den Weißweintrauben, hochsensibel, überempfindlich und furchtbar launisch. Deshalb ist es jedes Jahr eine große Herausforderung das Muskataroma zu erhalten, es aber nicht zu üppig werden zu lassen. Das bedeutet vollreife Trauben, kein einziges negatives Beerchen soll im Lesegut enthalten sein. Er zeigt sich jedes Jahr von einer anderen Seite, mal mit über 20g oder mal mit 0,4 g Restsüße, Sie müssen auf alles gefasst sein. Dieses Jahr mit 16,3g/l Restzucker, umfasst er ein zwar schlankes, aber intensives Aroma. Lebendigkeit unterstüzt dieses Geschmacksbild ausgezeichnet und Sie werden diese Zicke herzausschmecken, denn Sie ist zahm geworden, eine in meinen Augen wohl weibliche Traube.