Winkel Riesling Alte Reben HammWeingut Hamm

Erzeugt aus Lesegut 55 Jahre alter Rebstöcke, die tief im Winkeler Terroir verwurzelt sind. Aus kleinen goldgelben Beeren entsteht ein charaktervoller Riesling, der ein Jahr auf der Flasche reifte, ein kleiner Teil vergor im Barrique. Filigrane Nase, intensive Aromen von gelben Früchten, Stein- und Kernobst, Kräutern und Blumen. Elegant und kraftvoll am Gaumen, kräuterig-salzige Mineralität, herbe Fruchtnote, Kräuter und Apfel, viel Schmelz, lange Präsenz, gute Balance aus Säure und Frucht. Langer Abgang mit dezenter Fruchtsüße im Nachhall. Großartiger Solist, sehr gut auch zu hellem Fleisch, Jakobsmuscheln, gebratenem Zander.