2014 Schwarzriesling trocken Weingut Zaiss

Feine dunkelrote rote Beerenfrüchte, wie Johannisbeere, Himbeere, Erdbeere, mit zarter Würze hinterlegt, sehr dezente und wunderbar integrierte Holznote die den fruchtigen Charakter im besten Sinne unterstützt, Frucht und Finesse.<br />
Mittlere Länge, elegant und animierend zugleich, sehr trinkig. Sehr überzeugend.<br />
Unser Schwarzriesling gärt auf der Maische, jedoch grenzen wir die Verweildauer ein. Es soll ein fruchtbetonter Wein entstehen, der gewisse Struktur hat, aber von seiner Frucht und Verspieltheit lebt und nicht vom dominierenden Tannin und Körper. Der Ausbau im Holzfaß dient nur zur Harmonisierung und weiteren Abrundung des Geschmacks.