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Nur etwa 25 Kilometer nordwestlich der Stadt Siena liegt im Herzen der Toskana das Weingut Castello Montauto auf einem kleinen Hügel. Das durch ihre UNESCO geschützten Geschlechtertürme weltberühmte Städtchen San Gimignano liegt nur 5 Kilometer nördlich. Das Weingut gehört zur Gruppe der Cecchi Familie, deren Verbindungen zu San Gimignano bis in die 1940er Jahre reichen.
Das Castello erwarb die Familie Cecchi jedoch im Jahr 1988. Aus Rücksicht auf die ökologischen Auswirkungen auf die Landschaft haben sich die Inhaber Cesare und Andrea Cecchi entschieden, von den 82 Hektar des Castello nur 48 Hektar mit Reben zu bepflanzen und die übrige Fläche zur Vermeidung einer zu großen Monokultur in natürlichem Zustand zu belassen.
Erster D.O.C. Wein 1966
Der bedeutendste Wein im Portfolio von Montauto ist sicherlich der Vernaccia di San Gimignano, der im Übrigen 1966 als erste Lage Italiens D.O.C. klassifiziert wurde. Später folgte dann die Erweiterung auf D.O.C.G. Aber nicht nur bei Montauto, sondern in der gesamten Gegend San Gimignano spielt der Vernaccia die Hauptrolle, sind doch von den 900 Hektar Weinfläche der Region 800 mit dieser Sorte bepflanzt. In den mittelschweren Böden der Region, die sowohl lehm- als auch kalkhaltig sind, finden die Reben optimale Wachstumsbedingungen. Das Weingut achtet allerdings darauf, dass die Vernaccia Trauben hauptsächlich auf den Böden mit erhöhtem Kalkgehalt angepflanzt werden.
Die Reberziehung erfolgt im Kordon und Guyot Stil.
Neben der Lage San Gimignano baut das Castello auch einen Chianti D.O.C.G. aus.
Konzentration auf regionale Rebsorten
Für den Vernaccia di San Gimignano wird selbstverständlich die namengebende Rebsorte, die in einer Höhe von 280 m reift, verwendet. Zur geschmacklichen Abrundung ergänzt Montauto jedoch mit 10 % Trauben anderer Weißweinsorten. Der Chianti besteht aus 85% Sangiovese, ebenfalls auf 280 m Höhe angebaut, sowie 10% Colorino und 5% Canaiola Trauben.
Sowohl der weiße Vernaccia als auch der rote Chianti weisen beide eine ungemein elegante Harmonie der typischen Sortenaromen auf. Die Weine bestechen zudem mit einer edlen Frische. Tiefgründige und komplexe Aromen bieten Genuss in einem langen Abgang.
Mit seinen beiden Premiumweinen bietet das Castello Montauto die Quintessenz zweier klassisch regionalen Weine, wie sie typischer nicht sein könnten.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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