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Aus dem Lande der Katharer stammen die Weine des Weinverbunds Cellier d'Orfée. Die Weinkellerei Cellier d'Orfée im französischen Ornaisons geht auf eine recht lange Winzertradition zurück. Es befindet sich im Norden des sogenannten Corbiéres und ist ca. 20 km von Narbonne südwestlich gelegen. Die Anhöhe, auf der sie sich befindet ist zwischen 80-100 m hoch.
Die Anfänge des Weinkellers gehen auf das Jahr 1933 zurück. Bis weit in die 70er Jahre hinein, waren die Weine für den französischen Markt gedacht. Im Verlauf der 70er Jahre änderte man auch die ursprüngliche Bepflanzung des Weinguts. Man entschied sich für eine größere Vielfalt der Rebsorten und bepflanzte das Weingut Stück für Stück mit ganz verschiedenen Sorten, um eine möglichst hohe Weinvielfalt zu erwirken. In diesem Zuge wurden die Anbauflächen darüber hinaus erweitert und die Kellereitechniken parallel modernisiert und auf den neuesten Stand gebracht.
Celliers d'Orfee beherbergt ein Gebiet von 1.000 Hektar und weist heute beinahe 200 Winzer auf, die umwelt- und vor allem qualitätsbewusst sowie hoch standardisiert arbeiten. Die Weinanbauflächen erstrecken sich in den Gemeinden Ferrals les Corbières, Boutenac, Villerouge la Crémade sowie Le Luc sur Orbieu und Ornaisons, Bizanet, Cruscades. Der Zusammenschluss produziert unterschiedliche Weine auf höchstem Niveau, die umfangreich prämiert sind, insbesondere der Cuvées. Die Wiengüter lassen sich in 11 verschiedene Böden unterteilen. Der Boden von Fontfroide: befindet sich hierbei auf den Kommunen Bizanet und Ornaisons. Dieser Bereich ist der größte mittelmeerspezifische Boden des Weingartens, der vor allem einen argilo-kalkigen Boden hat. Boden von Lézignan: befindet sich hierbei auf den Kommunen Cruscades, Luc auf Orbieu und dem Ornaisons. Er ist durch eine Terrassenanordnung gekennzeichnet, wo sich die Rebsorten Syrah und der Grenache sehr gut, trotz des schwierigen Bodens entfalten.
Die gesamte Ernte des Weinverbunds umfasst insgesamt 450.000 hls. Die hierbei zugrunde liegenden Weinrebsorten sind im Wesentlichen: 45 % carignan, 32 % grenache, 18 % syrah, 3 % mourvèdre, 2 % andere. Die Weine von Celliers d'Orfee Cellier d'Orfée sind weltweit beliebt und für ihren vollmundigen und robust charmanten Geschmack bekannt. Die Vielfalt, die dieser Zusammenschluss bietet ist einmalig. Die prämierten Weine unterstreichen das hohe Qualitätsstreben des Weinverbundes.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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