Bodegas Covitoro

Das Weingut Covitoro kann auf eine lange Geschichte zurück blicken. Es begann alles im Jahr 1974 mit dem Zusammenschluss mehrerer Weinbauernfamilien, dem sogenannten Covitoro Bodegas, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, den berühmten Tinto del Toro zu fördern. Die Vereinigung umfasst insgesamt 225 Mitglieder und die ältesten Weingärten, die sich in der Region befinden. Diese liegen auf einer Gesamtfläche von ungefähr 900 Hektar, wo Trockenheit, kühle Sommernächte in Verbindung mit den alten Rebsorten erstklassige Weine hervorbringen und entstehen lassen. Die geschmackvollen und modernen Weine zeichnen sich durch ihre Weichheit aus und erfreuen damit den Gaumen der Weinliebhaber.

Klassische Weine aus edler Herstellung

Die traditionsreichen Weingüter werden in der Vereinigung Covitoro in Toro durch die jeweiligen Familien vertreten. Sie befinden sich in der Region Kastilien-Léon, die im Norden von Spanien liegt. Bei gemeinsamen Treffen der Familien werden Ideen ausgetauscht und eventuell neue Methoden zur Qualitätssicherung besprochen, um immer wieder starke Verbesserungen an den Weinen vorzunehmen. Weinkenner kennen und lieben den Covitoro Wein, denn er ist modern und geschmackvoll zugleich. Das belegt nicht nur die hohe durchschnittliche Jahresproduktion von etwa 3,5 Millionen Kilogramm Weintrauben, einem Speichervolumen von 6 Millionen Liter und einer Lagermöglichkeit von circa 1.400 Eichenfässer aus Frankreich und Amerika, sondern auch diverse Auszeichnungen. Dazu zählt die Zertifizierung des IFS und des BRC.

Individuelle Weinsorten vom Weingut Covitoro

Die hochklassigen Weine vom Bodegas Covitoro werden in verschiedenen Kellereien produziert. Die Hauptrebe ist die rote Rebsorte, die den Namen Tinto de Toro trägt und eine Variante des Tempranillo ist. Die kleinen roten Beeren schenken dem Wein einen robusten und vor allem starken Charakter. Der wohl bekannteste Wein ist der Tinto del Toro von Covitoro, der kirschrot im Weinglas leuchtet. Die Rebsorte Garnacha hingegen verleiht ihren Weinen eine besonders fruchtige Note und bringt die Natürlichkeit der Beeren perfekt zum Ausdruck. Der Marques de la Villa Rodado ist ein Rosé, der eine ganz eigene Persönlichkeit mitbringt und sich durch einen frischen und feinen Geschmack auszeichnet.

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