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Rund zehn Kilometer von Freiburg im Breisgau liegt der idyllische Weinort Pfaffenweiler. Der hübsche Ort ist von zahlreichen Weinbergen umrahmt. Der Weinanbau hat in der Region eine lange Tradition, diese lässt sich bis ins Jahr 716 zurückverfolgen. Die einzelnen Winzer von Pfaffenweiler haben sich zusammengeschlossen, das heißt, sie erzeugen die beliebten und hochprämierten Spitzenweine gemeinsam. Die Gesamtfläche beträgt 112 ha, hier produzieren sie Weine, die regelmäßig zu den besten Weinen gehören. Die sorgfältige Pflege der Reben sowie eine strenge Ertragsregulierung sichern die Winzer von Pfaffenweiler die hohe Qualität. Die Weine erhalten alljährlich höchste Auszeichnungen. Das Weingut Pfaffenweiler ist überzeugt, das das Terroir, aus dem Französischen für Boden, für die Qualität der einzelnen Weine von großer Bedeutung ist. Klima, Boden, Lage und Jahrgang beeinflussen den Wein entscheidend, dieser Überzeugung ist das bekannte Weinhaus.
In allen Weinführern gehört das Weingut Pfaffenweile zu den bekanntesten und besten in Deutschlands. Unter anderem wurde der Geschäftsführer des Weinguts Stefan Männle 2002 vom Weinführer "Gault Millau" Wein Guide zum "Gutsverwalter des Jahres" gewählt. Das Sortiment des Weinguts ist äußerst vielfältig. Sorten wie Weiß-, Spät- und Grauburgunder gehören ebenso dazu wie Regent, Müller-Thurgau, Merlot, Riesling, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gutedel, Scheurebe und Gewürztraminer. Alle genannten Weine werden in diversen Qualitäten ausgebaut, das heißt, jeder wird seinen bevorzugten Wein im Sortiment des Weinguts Pfaffenweiler finden.
Urtypische badische Weine gehören zur klassischen trockenen Linie. Sie zeichnen sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis aus.
Zur Bannstein Linie gehören Weine, die sich durch eine besondere Mineralität überzeugen. Die Reben der exklusiven Weine stehen auf Böden mit gelbem Kalkstein. Gut strukturierte und besonders fruchtbetonte Weine finden sich in der Sancta Clara Linie, sie sind die einzigartigen Spitzengewächse des Weinguts Pfaffenweiler. Die klassisch fruchtige Linie umfasst unter anderem halbtrockene und feinfruchtige Weine mit einer angenehmen Restsüße. Sauvignon Blanc und Gewürztraminer gehören zum edelsüßen Bereich und zählen zu den echten süßen Raritäten.
Das Motto des Weinguts "Klasse statt Masse" setzt man konsequent in allen Bereichen um. Ganz sicher ein Grund für die zahlreichen Auszeichnungen und große Beliebtheit der Weine nicht nur in Deutschland. Wobei alle Weine, einschließlich der Spitzenprodukte, zu durchaus vernünftigen Preisen im Handel angeboten.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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