Das Weingut wurde 1968 als Aussiedlerhof von Gerhard
Löwenstein erbaut und 1992 durch den Sohn Thomas übernommen. Zum 1.09.2019 habe ich meinen Traum vom eigenen Weingut
erfüllt und mit meiner Familie das Weingut Löwensteinhof in Winningen
übernommen. Die einzigartige Lage,
umringt von Weinbergen, machen ihn zu etwas Besonderem und bieten ein vielfältiges
Potenzial für die Zukunft.Der Betrieb verfügt derzeit über 1,6 ha Rebflächen, die in
den nächsten Jahren kontinuierlich vergrößert werden sollen. In Spitzenzeiten
wies das Weingut eine Größe von ca. 3,5 ha auf, sodass die Keller- und
Tankvolumina bereits auf eine entsprechende Expansion ausgelegt ist.
Nach dem Motto „Tradition trifft Innovation“ wollen wir das Rad
nicht neu erfinden. Wir arbeiten nach altbewährten Methoden, die wir durch
moderne Verfahren und neueste Erkenntnisse ergänzen. Die Weinlese führen wir
bspw. seit vergangenem Jahr mit Lesekisten statt einem Traubenwagen durch.
Dadurch werden die Trauben schonender in den Keller transportiert. Eine
Beschädigung der Beeren und eine vorzeitige Gärung durch den Saftaustritt
können so verhindert werden. Das Lesegut wird natürlich zu 100% in aufwendiger
Handarbeit gelesen und noch im Weinberg aussortiert. Eine vorsichtige Pressung der Trauben
und eine schonende Weiterbehandlung des Mostes sind für uns selbstverständlich.
Hier zählt Qualität vor Quantität!