Weingut M+U Bauer GbR

Das Weingut Bauer in Neckarsulm lebt Tradition in jeder Ernte, jeder Vinifizierung und jeder Abfüllung. Die Stadt Neckarsulm befindet sich im Norden von Baden-Württemberg, wo der Weinanbau seit Jahrhunderten zur Tradition gehört. Daher wundert es nicht, dass das Weingut Bauer in Neckarsulm seit 1736 besteht und inzwischen in der 7. Generation geführt wird.
Aktuell leiten Urban Bauer und seine Ehefrau Michaela den Familienbetrieb, weshalb das Weingut Bauer in Neckarsulm seit 1994 den offiziellen Namen Weingut M.+ U. Bauer GbR trägt. Noch viele Jahre war Vater Albin als Vertreter der sechsten Generation auf dem Gut aktiv, bis er im Sommer 2019 verstarb. Seine Leidenschaft lebt jedoch nicht nur in der nächsten Generation weiter, sondern wird bereits von Enkelsohn Daniel geteilt. Der Sohn von Michaela und Urban Bauer ist selbst verheiratet und wird mit Ehefrau Miriam das Weingut Bauer in Neckarsulm in die achte Generation führen.
Auf dem Weingut Bauer in Neckarsulm wird im Sinne des D'Artagnan-Gedankens gearbeitet. Das bedeutet: Einer für alle, alle für einen. Es fließt das Wissen aus Jahrhunderten zusammen, sodass die Rebstöcke mit Detailliebe gepflegt werden. Die Ernte ist schonend und zeugt von Respekt vor der Natur. Bei der Weinerzeugung vereint sich die Tradition schließlich mit der Moderne, sodass hochwertige Weine entstehen. Wie wunderbar Tradition gelebt werden kann, zeigt das Weingut Bauer in Neckarsulm nicht zuletzt in der Weinedition NSU. Diese drei Buchstaben kennt im Ort jeder, denn es handelt sich um Oldtimer, die in Neckarsulm produziert wurden. Die NSU-Weine sind eine Hommage und werden in Flaschen abgefüllt, auf deren Etiketten die Oldtimer zu sehen sind.

Das Hauptaugenmerk der Winzer liegt auf den Traditionsreben Trollinger, Lemberger, Riesling und Schwarzriesling sowie Spätburgunder, Herold, Dornfelder und Kerner. Auf dem Weingut Bauer in Neckarsulm werden außerdem Grauburgunder, Samtrot, Gewürztraminer, Muskateller, Muskattrollinger und Cabernet Mythos hergestellt. Die beste Lage bilden die Rebhänge am Neckarsulmer Scheuerberg. Die Böden vor Ort sind geprägt von Sandstein, Kalkmergel und Gipskeuper. Eine Empfehlung aus der NSU-Edition: Lambretta. Es handelt sich um einen trockenen Sauvignon Blanc mit starker Aromatik. Er trägt den Geschmack von frischem Heu, Apfel, Beeren und Zitrus.

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