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Windesheim,
liegt im Regenschatten des Hunsrücks und gilt als das niederschlagärmste Gebiet Deutschlands. Auch aus diesem Grund hat der Weinbau hier eine Tradition, die bis zu den Römern zurückreicht.
Die jahrtausendalte Kulturlandschaft des Nahetals, gut erschlossene Rad- und Wanderwege, sowie gastfreundliche, herzliche Menschen machen dieses Fleckchen Erde nicht nur für Weinliebhaber zu einem idealen Ausflugs- und Urlaubsziel.
Wir haben das Privileg da zu arbeiten und zu leben, wo andere Urlaub machen.
Wir, das sind drei Generationen
eines Familienbetriebs:
Der derzeitige Eigentümer des Guts Hans-Jürgen Theobald mit Ehefrau Annelie und
Jörg Theobald mit Ehefrau Andrea und den Kindern Karina und Simon.
Die Liebe zum Wein ist bei uns schon gute Tradition – schon seit mehreren Jahrhunderten wird in Windesheim von Theobalds Wein angebaut. Heute bemühen wir uns bei der Herstellung unserer Weine um ein harmonisches Verhältnis von Tradition und Innovation
Unsere Philosophie ist es, frische, sortentypische Weine auszubauen und auf Qualität statt Quantität zu setzen. Das beginnt nicht erst beim modernen und daher schonenden Ausbau der Weine im Keller, sondern schon beim geringen Anschnitt der Reben, natürlicher Begrünung, schonender Bodenbearbeitung und dem Ausdünnen von Trauben – letzteres besonders bei Burgunderarten. Unsere Rotweine werden traditionell auf der Maische vergoren, d. h., sie erhalten ihre intensive Farbe auf natürlichem Wege und besitzen sehr viel Rückgrat.
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Geschmack
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Herkunft
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EU-Landwirtschaft
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