Kahlenberg Riesling - Erste Lage Weingut In den Zehn Morgen

Am Gaumen offeriert der Riesling eine seidig elegante Textur. Die Säure wirkt zunächst reif und ebenfalls seidig, dann baut sie aber doch immer mehr Druck auf. Der Wein wirkt schlank und ist präsent mit einer klaren mineralischen Komponente, die für Energie und Spiel sorgt. Neben der knackigen Frucht finden sich würzige Elemente, die ein wenig an Curry erinnern. Schließlich sorgt eine leichte Salzigkeit für Trinkfluss.
Die Trauben wurden nach der Ganztraubenpressung spontan im Doppelfuder vergoren. Dort reifte der Wein bis zur Füllung auf der Vollhefe.