Anthonij Rupert L´Ormarins Brut Classique Weingut Anthonij Rupert

Im Elandskloof-Valley, einem der spektakulärsten Täler Südafrikas, wurzeln auf knapp 800 Metern die Reben für Johann Ruperts MCC Sparklings. Schiefer liefert das Fundament, in dem Chardonnay die erste Geige spielt, bestens unterstützt von Pinot Noir. Per Hand geerntet und sofort abgepresst wandert der Wein zunächst für ein paar Monate in Stahltanks, ehe er weitere 2 Jahre in der Flasche auf der Hefe liegt. Einmal degorgiert werden ihm weitere 5 Monate Ruhe verordnet, ehe er langsam seine Aromen preisgeben darf. Dieser L'Ormarins Brut Classique vom Weingut Anthonij Rupert Wyne beeindruckt mit seiner feinen Perlage sowie mit seinem anregenden Aroma von kandierten Äpfeln, Pfirsichen und Feuerstein. Noten von Zitrusfrüchten umschmeicheln den Gaumen, während sich eine leichte Mineralität bemerkbar macht. Ausgewogen und lang anhaltend im Abgang, überzeugt er bis zum delikaten Schluss. Ein Schaumwein mit Potenzial für Jahre.