Blanc de Blancs Grand Cru Champagne Lallier

Direkt im Herzen der Champagne, in der Ortschaft Aÿ, findet man das Traditionshaus Champagne Lallier. Im Jahre 2004 erwarb Francis Tribaut den Betrieb, er hat bisher keine Kosten und Mühen gescheut, das Haus qualitativ an die Spitze der Champagne-Erzeugnisse zu führen. So ist auch der Blanc de Blanc Grand Cru ein Champagner der mit 100% Chardonnay aus Lagen der Orte Aÿ, Avize, Cramant und Oger am Gaumen einen nahezu süßlichen und fruchtigen Eindruck erzeugt. Dies gilt allerdings gleichzeitig auch als die Grundlage für die Eleganz und Finesse des Blanc de Blancs. Helles Gold gefällt in der Farbe mit grünen Reflexen; die ausgeprägte Nase von Brioche und Citrus generiert im gleichen Zug auch eine perfekt ausbalancierte Säure. Als Apéritif begleitet der Blanc de Blanc Grand Cru perfekt Toast mit Lachs oder Kavier. Harmonisch mundet der Champagner aus dem Hause Champagne Lallier mit mariniertem Lachs, Hummersalat, Meeresfrüchten, Hecht, Zander und Sushi. Außerdem wird der Champagner zu Schafs- oder Ziegenkäse zum wahren Genuss.