Domina trocken - Holzfass gereift - Bocksbeutel Weingut Lange - Schloss Saaleck

2019

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  • Vegan
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Beschreibung

In unserer Weinlage Saalecker Schlossberg im Steilhang gewachsen, von Hand geerntet und für 5 Wochen mit der Schale im Bottich vergoren. Danach noch 23 Monate im alten großen Holzfass gereift. Ein samtig kräftiger Wein, der im Geschmack nach einem Waldfrüchtekorb mit Lakritze erinnert. Das Eichenholz unterstreicht mit zartem Vanillearoma gepaarte mit dunkler Schokolade den weichen Geschmack. Die Rebsorte Domina ist eine Spätburgunder Kreuzung. Die Domina kommt einen Merlot etwas entgegen. In Franken ist die Domina zur zweitwichtigsten Rotweinsorte aufgestiegen. Bitte nach dem Öffnen der Weinflasche dekantieren bzw. karaffieren. sehr schwefelarm ausgebaut 15mg/l freie SO2 bei 32mg/l gesamt SO2 Qualitätswein, 0,75l Bocksbeutel, vegan

Steckbrief

Rebsorte(n)
Domina
Flaschengröße
0,75 l
Verschluss
Schraubverschluss
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein
Einzellage
Saalecker Schlossberg
Alkoholgehalt
13% vol
Restsüße
2,4 g/l
Säuregehalt
5,6 g/l
Enthält Sulfite
Ja
Gärung
Maischegärung
Ausbau
Großes Holzfass/Fuder
Öko-Kontrollstellennummer
DE-ÖKO-037
Öko-Kontrollstellennummer Produzent
DE-ÖKO-006
Produzent

Produzent

Weingut Lange - Schloss Saaleck, Am Marktplatz 1, 97762 Hammelburg, Deutschland