K°rbus Silvaner Thüngersheimer Johannisberg Korbus Wine

Ein richtig eleganter, ausdrucksstarker Silvaner aus über 60 Jahre alten Reben aus der großen Gewächslage am Rothlauf. Mit vielen einzelnen Arbeitsgängen und einem Ausbau im Tonneaux haben wir einen Wein geschaffen, der die Mineralik des Muschelkalk direkt ins Glas bringt.

In der Nase der wohlriechende und frische Duft einer blühenden Schlehenhecke. Jedoch erforscht die Zunge und der Gaumen die perfekt anliegende Säure, typische Mineralität und feine Kräuternoten, die sich an die Silvanertypischen Aromen von fränkischen Steinobst anschmiegen.

Was essen wir gern dazu?
Diesen Wein trinkt man allein, oder? – Oder mit Steinpilzen, Petersilie und wer es mag: leicht gebräunte Zwiebel-Knoblauch-Mischung. Da kommen Mineralität und feine Kräuternoten nochmal bestens zur Geltung.
Finden wir... – probiert doch einfach mal.