Riesling Classic Weingut Bischofsmühle

2020

3,0 1
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  • Vegan
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Beschreibung

Gelbfruchtige Noten und Pfirsich-Nuancen zeichnen unseren Basis-Riesling aus. Die Reben sind noch ziemlich jung und stehen auf kalkhaltigen Böden. Nach einer kurzen Maischestandzeit unter Luftabschluss wurden die Trauben mittels einer pneumatischen Tankpresse behutsam gepresst. Durch natürliche Sedimentation klärt sich der Most von selbst. Der Riesling wird sehr reduktiv und in Edelstahltanks ausgebaut. Die Gärung verläuft langsam zur Schonung der Frucht. Nach einem Feinhefelager von ca. sechs Monaten wird der Wein nach einer Kieseslgurfiltration gefüllt.

Steckbrief

Rebsorte(n)
Riesling
Flaschengröße
0,75 l
Verschluss
Schraubverschluss
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein
Alkoholgehalt
11,5% vol
Restsüße
10,9 g/l
Säuregehalt
7,1 g/l
Enthält Sulfite
Ja
Gärung
Edelstahltank
Ausbau
Edelstahltank
Produzent

Produzent

Weingut Bischofsmühle, Wassergasse 64, 55268 Nieder-Olm, Deutschland