Brauneberger Klostergarten Riesling Spätlese Weingut & Gästehaus Martin Prüm

Die 2021er Brauneberger Klostergarten Riesling Spätlese wurde bei 83° Oechsle geerntet und bis auf einen fruchtbetonten Restzuckergehalt (56 g/l) vergoren. Sie zeigt sich noch recht zurückhaltend und offenbart erst nach und nach herrliche Aromen von Birne, Mirabelle, Rauch und feinen Kräuterelementen. Am Gaumen erweist sich der Wein als schön cremig, aber auch unglaublich spritzig. Die Säure ist alles andere als stechend, sondern reif und spielt mit den Sinnen bis in den großen, leichtfüßigen und intensiven Abgang hinein. Der Nachgeschmack ist enorm lang und anhaltend.