Narrenkappe Riesling - Erste Lage Weingut In den Zehn Morgen

Der Riesling Narrenkappe zeigt sich klar und sehnig mit Aromen von Veilchen, weißen Blüten und Zitronenschalen. Dazu kommen die Noten von Grapefruit, Pfirsich und gelbem Apfel mit steinigen Komponenten. Die leicht cremige Textur ist mit sehr viel Spannung und kristalliner Säure hinterlegt und offenbart die Energie, die dem Rotliegenden Gestein innewohnt.
Der Riesling wurde in ungetoasteten Tonneaux aus fünfter Belegung spontan vergoren, um dann für zehn Monate auf der Hefe zu reifen. Es erfolgte keine Bâtonnage, lediglich eine grobe Filtration im August 2020.