Delheim Grand Reserve Cabernet Sauvignon Weingut Delheim

Der Flagschiff-Wein des Weinguts – ein Muss für den Weinsammler. Ein üppiger und intensiver Wein mit ausdrucksstarker Frucht. Ein Fächer von Aromen durchzieht diesen ausgewogenen und finessenreichen Wein, betont durch den Ausbau in französischen Barriques – Kirschen, schwarze Johannisbeere, wunderschön ergänzt mit Lakritzenoten. Die elegante und dennoch feste Tanninstruktur verleiht dem Wein ein langes Lagerungspotential. Die Trauben wurden temperaturkontrolliert in Stahltanks vergoren, erst wurde die Maische einmal täglich umgewälzt, dann dreimal täglich übergepumpt. Die Maischegärung dauerte insgesamt drei Wochen, dadurch entstand die intensive und extraktreiche Rotfarbe. Der Verschnitt reifte 17 Monate in 100%-igen neuen französischen Barriques.