Les Erables de Caillou Sauternes Château Caillou

2015

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Beschreibung

Sorgfältig handverlesene Trauben der Rebsorte Semillon, kombiniert mit einem zehnprozentigen Sauvignon-Anteil, bilden die Ausgangsbasis für diesen faszinierenden Sauternes aus dem traditionsreichen Château Caillou. Gelagert wird der Les Erables de Caillou Sauternes zu sechzig Prozent in Edelstahltanks und zu vierzig Prozent in Holzfässern. Das Resultat ist ein edelsüßer, intensiv goldgelber und facettenreicher Wein. In seinem zarten Bouquet klingt die bereits Aromenfülle an, die sich am Gaumen entfaltet. Bienenhonig und getrocknete Aprikosen vereinen sich mit gerösteten Nüssen, Vanille, Pfirsich und Mango. Als klassischer Begleiter zur Foie gras geschätzt, passt der Les Erables de Caillou Sauternes ebenso gut zu Blauschimmelkäse, Aprikosentarte oder Mangoparfaits.

Steckbrief

Flaschengröße
0,375 l
Verschluss
Naturkorken
Qualitätsstufe
AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC)
Alkoholgehalt
13,5% vol
Restsüße
111 g/l
Säuregehalt
3,4 g/l
Enthält Sulfite
Ja
Produzent

Produzent

Château Caillou, Caillou 9, 33720 Barsac, Frankreich