Der Wein duftet nach saftiger, reifer Williamsbirne, dazu wehen Ihnen etwas Quitte und ein Hauch Florales um die Nase. Am Gaumen finden sich in dem frischen Antritt die Birne und gelbe Früchte wieder. Mundfüllend, komplex, mit einem feinen Hauch Cremigkeit rollt er über Gaumen. Die Rebsorte Pecorino aus dem Ort Offida, noch vor wenigen Jahren vom Aussterben bedroht, zählt zu den ganz großen Hoffnungsträgern im italienischen Weinbau.