Weilerer Abtei Rupertsberg Silvaner Weingut Eric Grünewald

2018

4,0 2
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Beschreibung

Grundlage unserer Lagenweine ist das konsequente Streben nach Qualität
für Weine mit Charakter und Persönlichkeit.


Der Charakter: die Reflexion unserer Erfahrungen

Niedriger Anschnitt der Reben, Ertragsreduktion um bis zu fünfzig Prozent,
selektive Handlese, zwanzig Stunden Maischestandzeit, sanftes Pressen,
mitvergären bester Trauben, gezügelte Gärung, langes Hefelager,
schonende Filtration und Füllung uvm..


Die Persönlichkeit: Biologie und Umwelt

Die Weilerer Abtei Rupertsberg liegt rechts im Tal, am Ortsausgausgang von Weiler Richtung Bingen. Sonne in den Morgenstunden bis zum frühen Nachmittag und Schatten in den Abendstunden – perfekte Eigenschaften, um auch in trocken-heißen Jahren „Cool Climate-Weine“ zu erzeugen und Aromen zu schonen.
35 Jahre alte Reben auf lehmigen Lössboden.


Zu Beginn nach frischem Heu duftend, folgen reife Birnen und
mineralische Noten. Geschmeidig-saftige Mundfülle, etwas Kräuterwürze,
geschliffen mit opulentem Abgang.

Steckbrief

Flaschengröße
0,75 l
Verschluss
Schraubverschluss
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein
Einzellage
Weilerer Abtei Rupertsberg
Alkoholgehalt
13,5% vol
Restsüße
4 g/l
Säuregehalt
6,6 g/l
Enthält Sulfite
Ja
Gärung
Edelstahltank
Ausbau
Edelstahltank
Produzent

Produzent

Weingut Eric Grünewald, Kirchstraße 15, 55413 Weiler, Deutschland