Wie entsteht ein Weinglas?
16. April 2016
Bei der Entwicklung eines Weinglases spielt der Erfahrungsschatz einer Jahrhunderte alten Tradition ebenso wie der technologische Fortschritt eine wichtige Rolle. Nicht zuletzt braucht man ...
Allgemein
Wie werden koschere Weine gemacht?
15. April 2016
Wein war immer ein Bestandteil jüdischer Tradition und viele religiöse Zeremonien integrieren den Rebensaft. Gläubige, orthodoxe Juden trinken Weine nur dann, wenn sie koscher sind. Um sich für ...
Scheurebe – Infos und Hintergründe
14. April 2016
Justus Georg Scheu nahm seine Arbeit genau. Er wäre überrascht zu erfahren, dass eine seiner Rebneuzüchtungen nicht – wie für viele Jahrzehnte angenommen – aus Riesling und Silvaner ...
Die Geschichte des Weinguts Marcel Schulze begann im Jahr 1999 mit der Revitalisierung des Anbaus von Wein in Zeitz. Nachdem der Weinbau hier für 200 Jahre unterbrochen war, knüpfte die Familie ...
Weingut Karl Busch – Mit dem Sohn kam die Innovation
1. April 2016
Mischbetriebe mit Viehzucht, Acker- und Weinbau findet man nicht mehr allzu oft. Im Hohenloher Land hat diese Symbiose jedoch häufig noch traditionellen Bestand. Aus dem landwirtschaftlichen Weingut ...
Sommerweine
31. März 2016
Ein ungebrochener Trend gilt der Nachfrage nach leichten, sogenannten Sommerweinen. Für den Anbau dieser alkoholschwächeren „Leichtgewichte“ sind deutsche Weinanbaugebiete mit ihrer Lage an der ...
Trends aus Keller & Weinberg
29. März 2016
Alte Reben Es gibt Weinberge in den Steillagen der Mosel, in der Pfalz oder anderen Regionen, deren Reben vor 50 oder mehr Jahren gepflanzt wurden. In der Moselaner Lage Erdener Prälat kann man ...
Legendäre Herkunft: Lagenweine deutscher Anbaugebiete
18. März 2016
Sausenheimer Honigsack, Wasserloser Luhmännchen und Ellmendinger Keulebuckel – wer Ahnenforschung betreibt in Sachen Lagennamen deutscher Weinberge, trifft auf einen Fundus historischer Anekdoten ...
Wenn Konsumforschungsinstitute Trends in der Weinszene untersuchen, gibt das Einkaufsverhalten des Verbrauchers wichtige Informationen und Anhaltspunkte. Die Fragestellung bezieht sich beispielsweise ...
Wahlverwandtschaften: Exotische und neue Rebsorten
16. März 2016
Die Rebsortenpalette klassischer, deutscher Weine wie Riesling, Silvaner, der roten und weißen Burgunderfamilie und vieler internationaler Sorten, die heute in Deutschland heimisch sind, wird ...