Allgemein Archive — Page 8 of 11

Wie werden koschere Weine gemacht?

15. April 2016

Wein war immer ein Bestandteil jüdischer Tradition und viele religiöse Zeremonien integrieren den Rebensaft. Gläubige, orthodoxe Juden trinken Weine nur dann, wenn sie koscher sind. Um sich für ...

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Scheurebe – Infos und Hintergründe

14. April 2016

Justus Georg Scheu nahm seine Arbeit genau. Er wäre überrascht zu erfahren, dass eine seiner Rebneuzüchtungen nicht – wie für viele Jahrzehnte angenommen – aus Riesling und Silvaner ...

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Weingut Marcel Schulze – Von der Saale nach ganz Deutschland.

11. April 2016

Die Geschichte des Weinguts Marcel Schulze begann im Jahr 1999 mit der Revitalisierung des Anbaus von Wein in Zeitz. Nachdem der Weinbau hier für 200 Jahre unterbrochen war, knüpfte die Familie ...

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Weingut Karl Busch – Mit dem Sohn kam die Innovation

1. April 2016

Mischbetriebe mit Viehzucht, Acker- und Weinbau findet man nicht mehr allzu oft. Im Hohenloher Land hat diese Symbiose jedoch häufig noch traditionellen Bestand. Aus dem landwirtschaftlichen Weingut ...

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Sommerweine

31. März 2016

Ein ungebrochener Trend gilt der Nachfrage nach leichten, sogenannten Sommerweinen. Für den Anbau dieser alkoholschwächeren „Leichtgewichte“ sind deutsche Weinanbaugebiete mit ihrer Lage an der ...

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Trends aus Keller & Weinberg

29. März 2016

Alte Reben Es gibt Weinberge in den Steillagen der Mosel, in der Pfalz oder anderen Regionen, deren Reben vor 50 oder mehr Jahren gepflanzt wurden. In der Moselaner Lage Erdener Prälat kann man ...

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Legendäre Herkunft: Lagenweine deutscher Anbaugebiete

18. März 2016

Sausenheimer Honigsack, Wasserloser Luhmännchen und Ellmendinger Keulebuckel – wer Ahnenforschung betreibt in Sachen Lagennamen deutscher Weinberge, trifft auf einen Fundus historischer Anekdoten ...

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Feinherbe Alternativen: Halbtrockene und liebliche Rotweine

17. März 2016

Wenn Konsumforschungsinstitute Trends in der Weinszene untersuchen, gibt das Einkaufsverhalten des Verbrauchers wichtige Informationen und Anhaltspunkte. Die Fragestellung bezieht sich beispielsweise ...

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Wahlverwandtschaften: Exotische und neue Rebsorten

16. März 2016

Die Rebsortenpalette klassischer, deutscher Weine wie Riesling, Silvaner, der roten und weißen Burgunderfamilie und vieler internationaler Sorten, die heute in Deutschland heimisch sind, wird ...

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Nicht nur zur Sommerzeit: Der Trend zu leichten Weinen

14. März 2016

In den vergangenen Jahrzehnten sind sie immer seltener geworden, die so genannten „leichten“ Weine, jene spritzigen Tropfen, die weniger als 12 Volumenprozent Alkohol enthalten, dennoch trocken ...

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