Zu einem guten Essen gehört für viele Menschen auch ein guter Wein. Unzählige Sorten gibt es innerhalb der EU, sodass...
Bio-Weine – Welche Methoden gibt es?
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Alkoholfreie Weine
Alkoholfreier Wein gewinnt zunehmend an Aufmerksamkeit unter Genusstrinkern, die nach einer Alternative zu herkömmlichen Weinen suchen. Er bietet all jenen...
5 Tipps für die optimale Weinverkostung
Im Rahmen der gehobenen Küche spielt kein Getränk eine annähernd wichtige Rolle wie der Wein. Toprestaurants verfügen deshalb regelmäßig über...
Den eigenen Weinkeller anlegen – so geht es
Wer zu einem besonderen Anlass gern einen edlen Tropfen trinken und sich mit guten Weinen ein wenig auskennen, hat sicher...
Winzer-Glühweinsaison eröffnet
Wenn die Weihnachtsmärkte ihre Tore öffnen, ist es wieder Zeit der intensiven Gerüche! Und wer kann dem Duft von Glühwein...
Von der Einzigartigkeit deutscher Weine – am Beispiel der Silvanerrebe
Der Silvaner ist infolge seiner großen Fruchtbarkeit und genügend frühen Reife eine unserer wertvollsten Rebsorten. (…) Der Wein ist milde,...
Innovative Kellertechnik: Fluch oder Segen?
Globalisierter Geschmack“ sagen die einen, „Technik als Chance“ entgegnen die anderen. Die Diskussion um den Einsatz neuer önologischer Verfahren ist...
Wein: So funktioniert Schmecken und Riechen
Tausend Dinge sind dem Getast, Gehör, Gesicht gleichgültig, fast nichts aber dem Geschmack.“ Seit Jean-Jacques Rousseau diese kluge Beobachtung äußerte,...
Wie entsteht ein Weinglas?
Bei der Entwicklung eines Weinglases spielt der Erfahrungsschatz einer Jahrhunderte alten Tradition ebenso wie der technologische Fortschritt eine wichtige Rolle....
