HACCP

HACCP ist die Abkürzung für „Hazard Analysis And Critical Control Points“, was übersetzt „Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte“ bedeutet. Mit Inkrafttreten der EU-Lebensmittel-Hygieneverordnung wird dadurch sichergestellt, dass für den Endverbraucher bei ordnungsgemäßem Gebrauch des Produktes keine Gesundheitsgefährdung entsteht.