Marmelade selbst gemacht
12. Oktober 2015
Marmelade und Wein – das passt doch nicht zusammen! In der Tat würde kaum jemand zu einem Marmeladenbrötchen ein Glas Wein trinken, aber Marmelade und Wein haben doch mehr miteinander zu tun, ...
Unter dem Stichwort „DeutschWeinVision 2020“ hat das „Forum der deutschen Weinwirtschaft“ ein Strategiepapier entwickelt. Ziel ist es, dass deutsche Weißweine im Jahr 2020 ...
Typische Rebsorten für Süßweine
11. Oktober 2015
Süßweine sind wieder im Kommen. Nachdem sie bei vielen Verbrauchern jahrelang zu Unrecht als „Beulchenwasser für Oma zum Geburtstag“ abqualifiziert wurden, rücken sie jetzt wieder vermehrt in ...
Ihre Idealmaße sind 63-49-179 und sie besteht aus Siliciumdioxid, Natriumcarbonat, etwas Pottasche sowie Feldspat. Meist kommt sie in Grün, Braun oder gänzlich farblos daher. Die Rede ist von ...
Tipps für die Weinlagerung Anders als andere Getränke reagiert Wein „sauer“, wenn man ihn grob oder falsch behandelt. Die richtige Lagerung spielt daher eine wichtige Rolle. Wer die folgenden ...
Immer wieder hört man den gut gemeinten Rat, den Weinkauf statt im Supermarkt, lieber direkt beim Winzer oder im gut sortierten Fachhandel zu tätigen. Nur: Zum Winzer kommen die meisten Menschen in ...
Nach einem schon fast beendeten Arbeitstag auf dem Weingut kommen die vier Prüfer gut gelaunt in den Prüfsaal in Alzey. Man kennt sich und fachsimpelt gleich drauf los. Das Pensum der zur ...
Der Erfolg scheint der Familie in die Wiege gelegt worden zu sein. Dem Vater als ehemaligen Geschäftsführer der Bitburger-Getränkegruppe und dem Sohn als einem der erfolgreichsten ...
Die Bundesweinprämierung der DLG
10. Oktober 2015
Die Bundesweinprämierung der DLG ist die einzige offizielle Weinprämierung auf Bundesebene. An der Prüfung können nur Weine teilnehmen, die zuvor schon bei der Amtlichen Prüfung und einer ...
Winzerlyrik: Was sind feinherbe Weine?
8. Oktober 2015
Besonders bei Mosel-Rieslingsweinen findet der aufmerksame Verbraucher seit einiger Zeit vermehrt einen neuen Begriff auf dem Etikett: „Feinherb“. Was beim ersten Hören vielleicht eher an eine ...