Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape Blanc Château de Beaucastel

2020

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Beschreibung

Wenn der richtige Zeitpunkt bestimmt wurde, werden die Trauben von Hand gelesen und in kleinen Körben schnell in den Keller gebracht. Eine zweite Selektion erfolgt bei der Ankunft im Keller, um alle unreifen oder beschädigten Trauben zu entfernen. Nach einer leichten pneumatischen Pressung wird der Most über Nacht klar. 30% des Weins wird in Barriquefässern vergoren, der Rest in temperaturkontrollierten Stahltanks. Ist die malolaktische Gärung beendet, wird acht Monate lang die eine Hälfte dieses neuen Weins in Eichenfässern ausgebaut, die andere Hälfte in Stahltanks.

Steckbrief

Flaschengröße
0,75 l
Qualitätsstufe
AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC)
Alkoholgehalt
14% vol
Enthält Sulfite
Ja
Produzent

Produzent

Château de Beaucastel, Chemin de Beaucastel 1, 84350 Courthézon, Frankreich