Riesling Kabinett feinfruchtig "Simonsberg" Weingut Quint

2020

5,0 1
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  • Vegan
11,40 €
15,20 €/Liter
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Beschreibung

Wer “Mosel pur” erleben möchte, kommt an diesem Highlight aus der Schiefer-Steillage nicht vorbei! Eine pikante Mineralik trifft auf Nuancen von gelben reifen Früchten und einen Hauch Exotik. Durch die Spontangärung, also die Vergärung mit wilden Hefen aus dem Weinberg, erweitert sich das Aromenspekturm enorm. Die lange Reifezeit auf der Feinhefe gibt Struktur und Rückgrat. Auf der Zunge spürt man feine Fruchtsüße, die aber von einer anregenden Säure sofort wieder “eingefangen” wird – eine äußerst gelungene Balance. Dieser Wein wird keine Sekunde langweilig und die Freude auf das zweite Glas wächst. Dieser Wein wurde in der besten Schieferlagen unseres Ortes, dem "Simonsberg" von Hand geerntet.

Steckbrief

Rebsorte(n)
Riesling
Flaschengröße
0,75 l
Verschluss
DIAM
Qualitätsstufe
Deutscher Prädikatswein - Kabinett
Einzellage
Wintricher Großer Herrgott
Alkoholgehalt
7,5% vol
Restsüße
55,5 g/l
Säuregehalt
6,6 g/l
Enthält Sulfite
Ja
Gärung
Edelstahltank
Ausbau
Edelstahltank
Produzent

Produzent

Weingut Quint, Schulstraße 1, 54487 Wintrich, Deutschland