Abstoppen
20. Oktober 2015
„Abstoppen“ bedeutet die Unterbrechung der Gärung, um den natürlichen Restzucker zu erhalten. Kann in kühlen Klimazonen bei Verwendung von natürlichen Hefen auch spontan stattfinden.
Letzte Beiträge
Weingut Heitlinger – Nachhaltigkeit, Tradition und Spitzenqualität
Das Weingut Heitlinger, unter der visionären Leitung von Claus Burmeister, ist nicht nur ein Ort, an dem Wein produziert wird, sondern ein Synonym für nachhaltigen Weinbau und Innovation. Mit einer ...
Lesen Sie weiter
Mathias Beck: Die Schneider Maschinenbau GmbH fertigt hochwertige Pumpen für besten Wein
Wein ist ein sensibles Produkt – bei seiner Herstellung kommt es entscheidend auf eine schonende Förderung und Verarbeitung an. Um Winzern die Arbeit im Weinbau und in der Kellerwirtschaft zu ...
Lesen Sie weiter
Tramin an der Weinstraße: Das bietet die bezaubernde Gemeinde ihren Besuchern
Inmitten der atemberaubenden Landschaft Südtirols liegt die kleine Gemeinde Tramin an der Weinstraße. Bekannt für ihre exzellenten Weine, kulturellen Schätze und vielfältigen Aktivitäten, ...
Lesen Sie weiter