Ethanol

Ethanol oder Ethylalkohol (auch Äthanol oder Äthylalkohol) ist die im Wein hauptsächlich vorhandene Alkoholart, welche bei der Gärung aus Zucker gebildet wird. Es ist eine farblose, aromatisch riechende und brennend schmeckende Flüssigkeit, die leichtentzündlich ist. Siehe auch unter Alkoholgehalt.