Extraktion
20. Oktober 2015
Bezeichnet während und nach der Gärung das Herauslösen von Phenolen aus den festen Bestandteilen der Traube. Je reifer ein Wein, desto höher ist sein Anteil an Extraktstoffen.
Letzte Beiträge
Was hilft gegen einen Kater?
Es ist kein Geheimnis, dass ein Übermaß an Alkohol am nächsten Tag den von vielen gefürchteten Kater mit sich bringt. Der unbeliebte Gast lässt sich auch unter Weinkennern und -liebhabern nicht ...
Lesen Sie weiter
Weinflaschen: Verschiedene Größen, Materialien und ihr Einfluss auf den Geschmack
Ein facettenreicher und vollmundiger Geschmack, eine intensive Färbung und ein charakteristisches Bouquet, das sämtliche Sinne gleichermaßen verwöhnt – wenn es um das Thema Wein geht, werden ...
Lesen Sie weiter
Bei übermäßigem Konsum von Alkohol wirksame Präparate aus der Apotheke nutzen
Nach einem üppigen Essen oder einem zu großen Alkoholkonsum kann es zu Magendruck, Völlegefühl und Blähungen kommen. Auch andere Ursachen sorgen dafür, dass der Magen-Darm-Trakt in Unordnung ...
Lesen Sie weiter