Scheurebe Weingut Bischofsmühle

2020

4,5 2
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  • Vegan
6,90 €
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Beschreibung

Exotische Fruchtaromen mit lebendiger Säure zeichnen unsere Scheurebe aus. Die Reben wachsen auf dem Nieder-Olmer Klosterberg mit Ausblick über ganz Rheinhessen. Die Tauben wurden in den frühen Morgenstunden bei kühlen Temperaturen gelesen und sofort mit Trockeneis vor Oxidation geschützt. Nach kurzer Standzeit unter Luftabschluss wurden sie in einer pneumatischen Presse gekeltert. Der Wein wurde bei maximal 18 °C langsam auf der Feinhefe vergoren und durch runterkühlen die Gärung bei einem bestimmten Süßegrad gestoppt. So erhalten wir diesen feinfruchtigen, exotischen Wein mit natürlicher Restsüße der Lust auf mehr macht.

Steckbrief

Rebsorte(n)
Scheurebe
Flaschengröße
0,75 l
Verschluss
Schraubverschluss
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein
Alkoholgehalt
10,5% vol
Restsüße
25,3 g/l
Säuregehalt
6 g/l
Enthält Sulfite
Ja
Gärung
Edelstahltank
Ausbau
Edelstahltank
Produzent

Produzent

Weingut Bischofsmühle, Wassergasse 64, 55268 Nieder-Olm, Deutschland