Der Wein wurde auf der Maische vergoren und anschließend 10 Monate in deutschen Eichenholzfässern gelagert. Die Alten Reben bestechen mit einer komplexen und vielschichtigen Nase. Neben dem typischen Höllenberg Cassis finden sich reife Brombeeraromen und Erdbeerkompott in der Nase. Düfte von Leder und Rauch komplettieren das Aromaerlebnis.

Speiseempfehlung
Hervorragend geeignet zu Wild, Lamm, Käse und rheinischem Sauerbraten. Als Einzelspieler auch sehr zu genießen.