- Vegan
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Der Wein wurde auf der Maische vergoren und anschließend 8 Monate in deutschen Eichenholzfässern gelagert. Typisch für den Assmannshäuser Höllenberg besticht dieser Wein durch seine rotbeerige Nase. Neben Kirche, Himbeere und roter Johannisbeere finden sich auch Noten von Lorbeer und Liebstöckel. Die ausgewogenen Tannine und der konzentrierte Körper sind das Ergebnis konsequenter Handarbeit. Elegantes Fruchtspiel am Gaumen, würzig, kräutrig untermalt, mit schöner Mineralität und feinem Tannin.
Speiseempfehlung:
Zu dunklem Fleisch, würzigen Speisen, Wild und Lamm.
Weingut Mohr, Rheinstraße 21, 65391 Lorch, Deutschland