Lorcher Schlossberg Riesling Eiswein Weingut Mohr

Individualität, Besonderheit, Komplexität – Weine, die sich mit der Zeit erschließen und den Genuss von Originalität ermöglichen!
Die Trauben für den Eiswein müssen im gefrorenen Zustand geerntet und gepresst werden. Durch den Zuckergehalt gefriert der Wasseranteil in den Beeren erst ab minus 7 Grad Celsius. Am 22. Januar 2019 hatten wir in Lorch minus 8.5 Grad Celsius und konnten so 300 Liter von dem begehrten Eiswein ernten.

Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem brilliantem Zartgold. Der Riesling duftet nach getrockneter Aprikose, reifen Quitten und Litschi. Im Hintergrund klingen Honig und Dörrobst an. Im Mund präsentiert sich der Eiswein konzentriert, aber nicht einseitig süß. Mit einem harmonischen Spiel von Säure und Süße spielt er im Gaumen.
Speiseempfehlung
Hervorragend geeignet als Aperitif, zu Süßspeisen oder einfach zum Genießen als Solist.