Weingut Schneiderfritz

Zwischen Bad Bergzabern und Landau in der Pfalz liegt die Gemeinde Billigheim-Ingenheim welche aus den vier Ortsteilen Billigheim, Ingenheim, Mühlhofen und Appenhofen besteht. Hier im Ortsteil Billigheim angesiedelt findet man das Weingut Schnitzler. Qualität entsteht im Weinberg. Gemäß dieser Aussage stellt die Arbeit im Weinberg den größten und wichtigsten Teil der Weinproduktion dar. Abgestimmt auf die jährlich differenzierende Witterung, sowie die verschiedenen Rebsorten und Lagen, werden bei uns die Weinberge unterschiedlich bewirtschaftet, um sortentypische, feinfruchtige Weine zu erlangen.

Auf rund 15 Hektar Rebgelände pflegen wir die unterschiedlichsten Sorten. Unsere Philosophie bestimmt uns zum Ausbau der Trauben in bester Qualität und reiner Typizität, immer auf der Suche nach Verbesserungen und losgelöst von kurzlebigen Trends. Die Kunst des Winzers besteht darin, das Potential das in den Trauben steckt, zu erhalten. Wir vollenden im Keller das Werk, das die Natur begonnen hat. Durch intensive Pflege und sorgfältige Vinifikation reifen in unserem Keller Weine mit ausgeprägter Frucht und entsprechendem Sortencharakter, harmonisch abgerundet. Müller-Thurgau, Silvaner sowie der Riesling stehen mit einem großen Anteil  der Rebfläche in unserem Betrieb an erster Stelle, aber auch die weißen Burgunderweine und die Bukettsorten wie Morio Muskat, Muskateller und Gewürztraminer sowie unsere Rotweine wie Spätburgunder, Portugieser, Dornfelder, und Dunkelfelder, die etwa ein Drittel unserer gesamten Fläche in Anspruch nehmen, werden mit großer Sorgfalt angebaut und teilweise auch in kleinen Eichenholzfässern ausgebaut.