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Ein vollmundiger, trockener Wein für würzige Fleischgerichte, besonders geeignet für rotes Fleisch und Wild. Der Librandi Cirò Rosso DOC passt sehr gut zu den typischen Gerichten der regionalen italienischen Küche, wie Zicklein und Lammbraten, Schmorbraten oder Röstfleisch mit Paprika.