Gerichte mit exotisch klingendem Namen und dem verführerischen Duft fernöstlicher Gewürze haben längst Europas Feinschmeckerherzen erobert und sind auf dem besten Weg eine Alternative zu Pasta ...

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Safran ist eines der geheimnisvollsten Gewürze; ihm werden die wundersamsten Wirkungen zugeschrieben. Neben seinem unvergleichlichen Duft und Aroma stimmt Safran heiter und verführt zum Lachen, ...

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Zu jedem Wein das passende Gericht Wer gerne mit Wein kocht, wird die Wahl des Kochweins oft dem Zufall überlassen. Das kann zum gewünschten Erfolg führen, muss es aber nicht. Das Deutsche ...

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Wild ist bekanntlich nicht gerade billig. Ferner ist es nicht das ganze Jahr über frisch zu bekommen. Dies sind nur zwei Gründe dafür, wertvolle Lebensmittel nicht durch ein drittklassiges Rezept ...

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Die Geschichte des Weins aufzuschreiben, ist ein gewagtes Unterfangen. Die Anzahl der literarischen Fundstellen ist so unübersehbar groß, dass zwangsläufig nicht alle Aspekte angesprochen werden ...

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Noch nie war das Interesse an Wein so groß wie heute. Entsprechend umfangreich ist auch das Weinangebot im Fach und Lebensmittelhandel. Als Verbraucher steht man oft vor endlosen Weinregalen und hat ...

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So wie es bei Wein auf die richtige Harmonie zwischen Süße und Säure ankommt, spielt bei Büchern über Wein das Verhältnis zwischen Sachinformation und Unterhaltung eine große Rolle. ...

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Im Juni 1940 wurde Frankreich bekanntlich nach kurzen Gefechten von Hitlers Truppen besetzt. Weniger bekannt ist, dass „die Schlacht um Frankreichs größten Reichtum“ – um ihre ...

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Das mit dem „‚Prix Edmond de Rothschild‘ – Bestes Weinbuch Frankreichs“ ausgezeichnete Werk „Wein“ von André Dominé liegt nun in einer vollständig ...

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