Allgemein Archive — Page 10 of 12

Wie sollte man Weine am besten lagern?

6. März 2016

Nicht nur teurer Wein will gut gelagert werden. Auch und gerade günstigere Weine reagieren oftmals viel sensibler auf eine falsche Lagerung und werden schnell überreif und oxidieren – das kann ...

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Tipps für die Kombination von Essen & Wein

5. März 2016

Welchen Wein zum Essen? Eine Frage, die viele Menschen bei der Auswahl des perfekten Weins umtreibt. Denn der häufigste Weingenuss in Deutschland führt über die vorherige Auswahl einer Speise. Wie ...

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Wein inszenieren: Innovative Konzepte zur Vermarktung

4. März 2016

Der Weinmarkt hat sich in den vergangenen 100 Jahren drastisch verändert. Ruth Fleuchaus, Professorin und Prorektorin an der Hochschule Heilbronn, erläutert, weshalb innovative Marketingkonzepte ...

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Ein Top-Sommelier gibt Tipps aus erster Hand

3. März 2016

Stefan Doktor, IHK-geprüfter Sommelier, Dozent der Deutschen Wein- und Sommelierschule, Deutscher Meister der Weinfachberater (2009) und Vertriebsleiter auf Schloss Johannisberg im Rheingau. Für ...

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Gemeinsam stark: Die Bedeutung von Winzergenossenschaften für die deutsche Weinszene

1. März 2016

Rund ein Drittel aller deutschen Weine werden in einer Genossenschaft erzeugt. Von den Stärken dieser Unternehmensform und dem Image aus Sicht des Weingenießers berichtet Stefan Kolb, Referent ...

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Rot-Weiß-Rot oder Rosé: Weinarten & Spezialitäten

29. Februar 2016

Unter Weinarten versteht man nach der Definition des deutschen Weinrechts Weißwein, Rotwein und Rosé. Diese Unterscheidung gilt für die Qualitätsweine. Doch darüber hinaus kennt man in ...

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Weltmeister im Sektkonsum

25. Februar 2016

In Deutschland kennt man das Erzeugnis Sekt seit rund 200 Jahren. Der Konsum hat sich mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von derzeit rund 3,9 Litern auf einem relativ konstanten Level ...

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Weinbau in Deutschland: Innovation meets Tradition

23. Februar 2016

Die Auswahl der geeigneten Rebsorte für einen bestimmten Weinberg hängt bekanntlich von der Beschaffenheit des Bodens, der Lage der Rebfläche und von den kleinklimatischen Bedingungen ab. Dieses ...

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Erste Lage oder Tausend Sterne – Die Einteilung deutscher Weine in Güteklassen

21. Februar 2016

Die Einteilung von Weinen in Qualitätsstufen soll dem Verbraucher als Orientierungshilfe dienen. Dazu haben Verbände, Institutionen und auch private Weinerzeuger unterschiedliche ...

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Deutscher Wein im Export: In Asien Statussymbol

20. Februar 2016

Deutsche Weine gehören in Asien zu den teuersten Weinen im Durchschnittspreis und genießen Anerkennung für die besonders gute Qualität. Noch führen sie mit einem Anteil von gerade einmal einem ...

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